Hähnchenkeulen mariniert mit Gewürzen und Honig
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Fleisch
Express
4 Personen
Vorbereitung 10 min
Kochen 35 min
Zutaten
• 8 Hähnchenkeulen
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Honig
• 3 EL Olivenöl
• Saft einer ½ Zitrone
• Salz und Pfeffer
1. Eine großzügige Marinade zubereiten
In einer Rührschüssel Olivenöl, Gewürze, Knoblauch, Honig und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese Marinade sorgt dank des Honigs für eine schöne Karamellisierung auf der Plancha.
Kochen
2. Aromen ziehen lassen
Die Hähnchenkeulen in die Marinade geben und gut vermengen.
Mindestens 30 Minuten, idealerweise 2 Stunden ruhen lassen, damit sich die Aromen intensivieren.
3. Perfektes Plancha-Garen
Die Plancha auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Die Keulen darauflegen und von allen Seiten anbraten.
Hitze leicht reduzieren, mit Deckel oder Garhaube abdecken.
35–40 Minuten garen und regelmäßig wenden, damit der Honig nicht verbrennt.
👉 Die Plancha sorgt für eine gleichmäßige Garung und saftiges Fleisch.
Tipp
Die restliche Marinade mit griechischem Joghurt vermischen, um eine schnelle, frische und leicht pikante Sauce zu erhalten.
Perfekt zu auf der Plancha gerösteten Kartoffeln oder einem knackigen Salat.
Die für dieses Rezept verwendeten Produkte
